Ein Häppchen Wasser gefällig?

Als Anfang der 1930er in Amerika das erste Getränk in einer Konservendose auf den Markt kam, konnte sich wohl kaum jemand vorstellen, dass sich die neue Verpackung für die nächsten 80 Jahre durchsetzen würde. Ob essbare Wasserblasen eine ähnliche Revolution in der Getränkeindustrie auslösen können, steht noch in den Sternen. Fest steht, dass Ooho, so der Produktname, eine frischer Ansatz ist, um den Verbrauch von Plastikflaschen weltweit zu senken.

Die Zutaten der Blasen sind Braunalgen, Kalziumlaktat und Wasser. In einer chemischen Reaktion bilden sie eine Membran aus, die das Wasser im Inneren der Kugel einschließt.  Sie soll stabil genug sein, um transportiert zu werden, und im Mund ganz einfach zerplatzen. Laut Hersteller ist ein neutraler Geschmack des Wassers gewährleistet. Seit 2014 arbeiten die Gründer des durch Crowfunding finanzierten Londoner Start-ups Skipping Rocks Lap an den essbaren Wasserblasen. Ein Patent gibt es bereits. Mittlerweile haben die Erfinder die Hülle der Blase weiter entwickelt. Aus hygienischen Gründen ist die Flüssigkeit nun von einer Doppelmembran umhüllt, deren äußere Schicht ganz einfach abgezogen werden kann. Die Überreste sollen in vier bis sechs Wochen verrotten. Mitte April gab das Start-up auf ihrer Facebook-Seite bekannt, die erste Finanzierungsrunde mit einer  Millionen Dollar abgeschlossen zu haben. 2018 wollen sie mit Ooho auf den Markt kommen.

Die Blasen stoßen jedoch nicht nur auf Zuspruch. Umweltschützer kritisieren die geringe Füllmenge der Blasen, die einen hohen Verpackungsmaterialaufwand benötigt. Außerdem eignen sich die Produkte schlecht für den Transport und könnten durch spitze Gegenstände beschädigt werden. Und wer mag schon einen nassen Rucksack? Außerdem sei das Wasser laut Herstellen in der Membran nur wenige Tage haltbar, ein K.O.-Kriterium für Verpackungen von Getränken.