Zuckerersatz gesucht

Immer mehr Menschen lassen das Glas mit zuckerhaltiger Cola oder Limonade stehen und trinken lieber kalorienarme Getränke. Das merken auch die Getränkekonzerne. Coca-Cola hat sich daher etwas einfallen lassen: In einem öffentlich ausgeschriebenen Wettbewerb verleiht der Konzern insgesamt 1 Mio. US-Dollar, umgerechnet 830.000 Euro Preisgeld für die Entwicklung eines neuen kalorienarmen beziehungsweise -freien Zuckerersatzes. Auf der Homepage HeroX können Wissenschaftler noch bis zum 18. Januar ihre Ideen in der sogenannten Sweetener Challenge einreichen. Bis 2020 will der Getränkeriese den Zuckergehalt in seinem gesamten Getränkesortiment um zehn Prozent reduzieren. „Wir sind immer auf der Suche nach neuen, besseren Zutaten für unsere Getränke und wissen, dass gute Ideen von überall kommen können", so Coca-Cola-Manager Robert Long. Voraussetzung für den neuen Stoff: Er darf nicht von der Stevia-Pflanze oder der Mönchsfrucht abstammen. Coca-Cola hat mit Coca-Cola light, Coca-Cola Zero Sugar und der steviahaltigen Edition bereits drei Light-Produkte auf dem Markt.

Auch für Nicht-Wissenschaftler hat sich Coca-Cola etwas einfallen lassen. In der Sweet Story Challenge können Menschen noch bis Ende September Geschichten rund um ihr bewährtestes Süßungsmittel erzählen. Den fünf besten Geschichtenerzählern winkt ein Preisgeld von insgesamt 100.000 US-Dollar.